徐记小餐馆[美食］ 第162节 (第2/7页)

，这开饭店就跟做人一样，都凭良心。”

    奶奶把饭钱放在桌子上，“小程打年轻那会嫁过来的时候就爱说大实话，我先回去打牌了。”她拄着拐杖也不用人扶，自己就走了，人也特别利落。

    徐小溪过去把钱还有碗筷收起来。

    岳妈第一次吃到这么好吃的牛rou手擀面，说是牛rou的一点虚假都不掺。

    徐小溪把碗筷都放到水池里，然后趁着这会有空，把后面晾着的红薯端进来，这会都已经凉透了，皮剥下来，红薯都放到一个盆里，然后用面粉过滤器把面粉过一遍，这样过了一遍的面粉都十分的细，再按照比例放进去面粉，搅拌均匀，其他的都不用加，这个红薯甜度很高，趁着一个小锅，里面倒上油，开火等油热。

    她出去到门口。

    “程大娘等会再走啊，我这炸了一些红薯丸子，一会尝尝。”

    程大娘笑着点头，“行，这可是有些日子没吃过红薯丸子了。”

    徐小溪到厨房里等油热，一个个的搓成圆圆的，全部都放到油锅里，先定型油炸，然后等到炸透了，丸子会自动漂起来，再用笊篱直接捞出来，然后控油。

    外面一圈焦焦黄黄的，里面是又软又甜的，个个圆圆的。

    这一锅炸完，外面餐厅里就都是甜香味。

    岳爸还在餐厅里坐着呢，这味道真香。

    徐小溪做的本来也不多，总共就炸了两锅，一起捞出来把火关上，倒出来一盘子端着出去。

    “刚刚做好，早上就蒸好的红薯，忙的给忘记了。”

    程大娘拿着筷子夹了一个，“有些日子没吃了，之前这油炸的也就过年的时候才能吃到。”

    徐小溪还给在店里的其他人也