第十章家族诞生 (第7/10页)

    好在金秀一只是简单的说了一下之后，便走向了金枪鱼，笑声道“金枪鱼体呈仿锤形，具有鱼雷体形，其横断面略呈圆形。强劲的肌rou及新月形尾鳍，鳞以退化为小圆鳞，适于快速游泳，一般时速为每时丑田公里，最高速可达每小时的公里，比陆的上跑得最快的动物还要快。

    金枪鱼若停止游泳就会窒息，原因是金枪鱼游泳时总是开着口，使水流经过鳃部而吸氧呼吸，所以在一生中它只能不停地持续高速游泳，即使在夜间也不能休息，只是减缓了游速，降低了代谢而已。

    金枪鱼的旅行范围可以远达数千公里，能作跨洋环游，被称为“没有国界的鱼类”根据科学家研究，金枪鱼是唯一能够长距离快速游泳的大型鱼类。实验显示，金枪鱼每天游程可以达到劲公里，，而这样一来，金枪鱼的rou质自然极为鲜美，口味独特”

    “哇！”

    “哗哗哗！”这种前所未闻的知识让大家一阵惊叹，自然鼓起了一阵掌声，好奇心也被牢牢的吸引住了。只见金秀一走到水盆面前，按住金枪鱼，使之不能游动。果然，大鱼不一会就“翻白”了。

    金秀一一手将之捏住拿到案板上，拿出片刀。挽了一个引起众人喝彩的漂亮刀花。干脆利落的切掉鱼尾，然后迅速的插进胸鳍后部大约3分之一的长度。接着割开鱼的腹部，取出内脏。排出所有的血。清洗干净，同时用火腿刀刮掉鱼鳞，一切准备好之后在铁板上浇上食用油和橄榄油。

    看着一群好奇宝宝，只得稍微解说道“通常这种鱼的捕捞上来时的处理方法有大约七个步骤：

    、避免鱼蹦跳：鱼上甲板以后，不能让它蹦跳，以免造成体内淤血。淤血以后。会造成倍面积肌rou的损坏，尤其在腹部，处理的方法是