第22节 (第1/8页)

    时为说：“你需要多少种？”

    丛欣说：“七天，不同的菜单，可以吗？”

    时为握着车把望天，重复她的话：“七天，不同，的菜单？”

    丛欣看看他，问：“能做吗？”

    时为一副很为难的样子，说：“你要我做当然是可以做的，但是我算过全日制厨房培训和研发的预算，虽然半年了基本没动过这两笔钱，但原本就比中餐和西餐厅都要低不少……”

    总之一句话，又是一个“得加钱”。丛欣单手脱把，抓了抓头发。

    时为笑出来。

    直到她又转头看他，他才不笑了，说：“你别挠头了，不就是七天不同的半自助菜单嘛，我给你想办法。”

    第27章 五百英里

    时为回到职工楼的那个夏天，朱明常教他做菜的时候，经常对他说起自己刚入行时的事。

    那是1955年，当时的朱明常也是十六岁，在后厨做杂工，也就是后来粤菜流行起来人们常说的打荷。

    不管叫什么名字，杂工或者打荷，拿的都是厨房里最低的工资，干的是最苦、最累也最脏的活，每天最早上班，夜里最晚下班，磨刀，洗锅，备料，擦洗灶台，打扫卫生，这些准备和收尾的活儿都由杂工来做。

    但杂工虽然辛苦，却也是最有机会学到技术的岗位，每天从一早干到深夜，给后厨的老师傅打下手，只要人足够勤力，足够有眼力见儿，做上一阵，厨房里怎么回事就能摸清楚。

    而中餐厨师一般都是师徒制的，做师父的总有几样独门秘技，不可随意外传。于是便有个约定俗成的规矩，雇杂工绝对不用年纪大些的熟手，怕养不熟