第291章 川人川菜 (第3/4页)

 制作过程很复杂，这张配方上密密麻麻的小子，粗粗一看就有七八百字。

    从如何处理牛杂、牛rou，到如何卤制。

    从切片规格到配料的调制。

    整个配方可谓十分详尽。

    基本只要不是傻子，就能将之复刻出来。

    看完后，陈阳缓缓将那张配方郑重折好放进自己的笔记本中夹好。

    他站起身来走到窗边，长长舒了一口气。

    斯人已逝，后来者还要继续走下去。

    华夏文明能够薪火相传，就是因为这些“小人物”默默灌注着文明的基石。

    而后来者不更应该将他们守护的、珍视的、一辈子为之奋斗的东西传承下去？

    -------------------------------------

    牛市口天然居。

    虽然已经到了凌晨，但川菜大师兰明璐还没有休息。

    儿子从外面走了进来，看到父亲还在后厨调试新菜，于是笑着对老爹说：“老汉，这么晚了还没休息？”

    兰明璐笑道：“明天有客人点名吃咱们家的蒜泥白rou，这道菜我一直做得不好，这不，抽空练练！”

    兰友敏倒抽一口凉气：“老汉，你都已经是川菜大师了，还这么努力？你也不看看现在都几点了？”

    兰明璐刚刚还笑盈盈的脸上，听到儿子这句话顿时笑容消失了：“名誉那是别人给的，手艺那是脸面，没了手艺就没了脸面，没了脸面还谈什么名誉？”

    兰友敏连忙安抚老爹：“对对对，是我肤浅了！”

    兰明璐这才语气放缓问道：“娃儿睡了？”