穿书后我开了个小饭馆 第9节 (第3/8页)

的面糊。

    接下来将面糊装入裱花袋中，挤入事先准备好的纸模中，装到九分满，然后撒上巧克力碎末和榛果碎末，这样一个榛果巧克力蛋糕便做好了。

    最后将装好的蛋糕杯整盘放入烤箱中，烤制三十分钟后便可以出炉了，新鲜出炉的榛果巧克力蛋糕香气扑鼻，别说是小朋友，就算是大人也是受不了这个诱惑。

    苏依依将烤好的榛果巧克力蛋糕摆好盘，抽空去厨房看了一眼正在小火慢熬的酸梅汤，然后便是开始做抹茶海绵蛋糕卷了。

    先将鸡蛋的蛋清和蛋黄分开，蛋白冷冻十分钟，蛋黄隔水稍微温热再打发，接着将冷冻过后的蛋白加入白砂糖也打发起来，打到用打蛋器拉起来有尖峰的状态就行了。

    然后把打发的蛋白和蛋黄混合搅拌在一起，加入低筋面粉继续搅拌成面糊状。

    面糊搅拌均匀后，把抹茶粉加入到牛奶黄油中混合，搅匀后先将少量的面糊加进来搅拌均匀，这一步是为了防止液体加入面糊起泡，所以先进行消泡处理。

    等到少量的面糊和抹茶粉完全融合，再加入到盆中进行大混合，搅拌成好看的抹茶绿色的面糊，直至细腻柔和，跟丝绸一样润滑。

    全部准备完毕后，将抹茶面糊倒入事先准备好的长方形浅盘子中，抹平摊匀放入烤箱中，烘烤二十分钟后取出。

    趁着晾凉的时间，准备内馅，淡奶油、白砂糖、干草莓碎混合在一起，用打蛋器打发成浓稠香甜的奶油。

    装入裱花袋中，均匀地涂抹在抹茶蛋糕坯上，为了保证口感，苏依依抹了厚厚一层，香甜的奶油小朋友是最喜欢的了，自己制作好处就在这里，食材可以足够多足够好。

    抹完奶油，再小心地