第732章 徽菜 (第1/3页)

    离开了澡堂子，guntang的身体正好可以抵御严寒。

    洗干净后的身体似乎轻了好几斤。

    走路都感觉在飘一样。

    “南方的洗浴之王，果然名不虚传啊！”

    叶归感叹了一句：“各位，这一次的苏菜之旅也就结束了，可惜很多地方没有时间去，对那儿的水友和厨师们说一声抱歉！”

    “以后如果有时间，我会再来一遍的！”

    “我们下一站就是同样是八大菜系之一的徽菜所在地，皖省！”

    “徽菜是以皖南菜为代表的皖南菜、皖江菜、合肥菜、淮南菜、皖北菜的总称。其主要风味特点为咸鲜为主，突出本味，讲究火功，注重食补。在烹调方法上以烧、炖、焖、蒸、熏等技艺为主。主要菜式有宴席大菜、五簋八碟十大碗、九碗六、八碗十二盘、六大盆、大众和菜等。主要名宴有八公山豆腐宴、包公宴、洪武宴等。”

    “徽菜起源于南宋时期的古徽州，原是徽州山区的地方风味，后来随着徽帮的游历，徽菜也被带到了全国各地！”

    “所以说起来徽菜，那就不得不提一下徽帮！”

    “徽帮可是全国三大商会之一，在最鼎盛的时候，可以称为第一，而且徽帮规矩森严，肯吃苦耐劳，而且非常讲信誉，还懂得投资回馈家乡，所以在如今也有不少的影响力！”

    “当然，话说远了，咱们还是说回来菜！”

    叶归