第143节 (第1/6页)

    不过，因为黎锦很清楚，纯白色的炸鸡块，才是真正的新鲜美食的关系。所以，她看到鸡rou两次复炸依然基本保持着白色面衣的状态，便觉得有些垂涎。

    鸡胸rou炸好之后，如果还有闲心的话，可以在容器旁边倒入一些用胡椒粉、孜然粉、盐混合出来的椒盐调料，便可以蘸着食用了。

    如果觉得麻烦，跳过这个步骤也行。

    这时，黎锦之前蒸制的绿豆饭，也已经蒸熟、可以开饭了。

    绿豆饭中的米饭，是洁白蓬松的形态。

    而饭中的绿豆，则是如同“开花”了一般，膨胀爆裂开来，看起来非常的柔软香醇。

    它呈现出兼有淡褐色、灰绿色与淡黄色的混合色调，让绿豆米饭整体的颜色变得更加复杂。

    由于黎锦喜欢绿豆味道的关系，当她看到这蒸熟蒸烂的绿豆饭时，也不由得食指大动起来。

    米饭散发出来自绿豆的浓郁清香，醇厚温馨的甜味，刺激着黎锦的嗅觉。

    于是，黎锦将刚刚炸好的那些鸡胸rou装在一个干净的白瓷盆里，端到了餐桌上。

    白瓷盆的边上，则是倒了一些黎锦刚刚调制好的椒盐调料。

    黎锦与阿诚两人各自盛了一碗饭，就着鸡胸rou吃了起来。

    腌制鸡胸rou时放醋，不仅可以去腥，也可以“腐蚀”鸡胸rou的纤维，让鸡胸rou变得比平时更软嫩细滑。

    加入黄酒的结果，则是让鸡rou的腥味变得更不明显，还让鸡rou带有一种淡淡的酒香。

    表面那只用鸡蛋与面粉以及盐等少许调料，不加一滴水和出来的面糊，在经过油炸之后，变得异常的酥软香醇，口感极佳。

    不添加馒头渣时，面衣是偏软的。

    这种面衣吃起来不会很酥脆，只会有一种酥软、疏松的口