徐记小餐馆[美食］ 第71节 (第2/7页)

，各种各样的人都有，她倒一点都不生气，不过她还是很感谢程大娘的仗义。

    “我下午的时候要准备试菜，周六要做的菜已经定好，下午先去买点食材回来，大娘您愿意来给我试菜吗？”

    程大娘眼睛都瞪圆了，“真的啊？”

    徐小溪点头。

    程大娘高兴的都不知道说啥，“行，放心吧，我今天一天都在店里，给你帮忙，大娘干活利落还干净。”

    尤天也举手，“溪姐，我们俩也可以干活，能下午一起吃吗？”

    徐小溪当然很乐意，“行。”

    几个人约定好，下午四点店里见。

    徐小溪中午把店关上，回家休息，两点多才出门去菜市场，把子rou店里还有，早上特意留着的，卖面粉的店里特意买了一兜刚刚打出来的玉米面，就这么闻着都很香，带着粗粮独特有的香味，窝窝头最早的起源是不确定的，但有记载的时候就是明朝了呢。

    她要做的窝窝头自然不是明朝时候的那种，也不是五八年吃的那种，其实那个年代吃的窝窝头用的玉米面并不是现在打的这么细，更多的是里面带着糠，所以会邦邦硬，还喇嗓子，但现在的技术进步，玉米面粉打的细细的，窝窝头是玉米面跟小麦面粉一定的比例做出来的，小麦面粉中和了玉米面的硬的缺点，让窝窝头变得绵软，还带着玉米面特有的香味。

    地域的差异而言，南方人民其实很少吃这种，甚至可能都没见过，因为在他们那边粗粮本就很难买到正宗的，在江县很常见，在饭桌上也经常有这道菜，比如说梅菜扣rou配窝窝，所以她觉得这次评委也是江县人民，就做些大家经常吃的，也爱吃的。

    青头