第四百四十章 林一凡版黑暗料理 (第1/4页)

    众人带着今晚的收获，一起来到了林一凡家中。

    他们把抓到的知了猴都交给了林一凡，便目光灼灼地盯着他，等着他大展身手。

    “别都看着我呀，想要吃的话就一起帮忙，要是我一个人弄的话，得弄到什么时候。”

    林一凡见他们已经眼巴巴地等着吃了，有些无奈道。

    “要做什么？”众人反应过来，纷纷询问道。

    “第一步先和面，把厨房里的面粉都拿出来，想要吃弹牙的就全用高筋面粉，喜欢酥脆一点的就加点中筋面粉。”

    林一凡吩咐道。

    他说完之后，众人立马就忙活起来。

    别看这是一群熊孩子，其实他们跟城里的熊孩子还不一样，他们基本上都会干些家务活，不像城里的熊孩子那样娇生惯养。

    像揉面这种事情，大部分的熊孩子都是会的。

    不过想要制作知了猴打卤馕的面饼，还是需要一些技巧，所以林一凡先给他们做了示范。

    其实制作面饼也很简单，面粉加水加酵母加一小撮盐，就是全部的材料了。

    加水的时候多加点，因为面饼要求面团水分比较大，这样烤出来之后才不至于过干，硬的跟石头似的。

    可以在能揉成形的条件下，尽量多加水，只要保证不变成一团浆糊就行了。

    而盐要少放，一丢丢就行，以不尝到明显盐味为宜。

    盐在这里的作用，其实不是调味，而是为了控制发酵。

    一切都加完之后便是揉面了，把面团揉到不粘手就可以了。

    好的面团要表面光滑