第233章罐头产业 (第8/9页)

虽然发明了罐头，但是早期罐头却存在许多的缺点。

    首先，在生产制作过程中没有做到无菌处理，其罐头的保质期并不会特别长，无法常年保存。

    其次，封闭罐头的软木塞无法完全做到隔绝空气，也就无法阻止外界空气中的湿气、细菌等危害罐内的食物。

    另外，罐头本身为玻璃质地的广口瓶，罐身非常脆弱，稍有磕碰就会破碎。

    玻璃透明的罐头经阳光的照射，容易快速升温，使得罐头食品变质。

    种种的弊病，使得尼古拉·阿佩尔发明了罐头，但罐头并没有很快就流行开来。

    1810年，英国商人彼得杜兰德抛弃了早期罐头的玻璃质地外壳，成功研制出了用makou铁制成的铁皮罐头（俗称makou铁罐头），并取得了相关专利，成了所有铁皮罐头的直系始祖。

    有意思的是

    彼得杜兰德虽然发明了铁罐头，但他并没有发明用来打开铁罐头的专用工具——开罐器（罐头刀）。

    开罐器直到1854年时，由加利福尼亚大学研究室发明，同时发明了可以长期保存，防止食物腐烂变质的食品添加剂，并且联合机械企业研发整套食品加工生产设备，使罐头具备真正的大规模产业能力。

    在此之前

    makou铁罐头都是手工生产的，产量很低，一个工人一天最多只能生产几十只。

    在19世纪中叶，即使是一个干活卖力的工人一天也只能生产大约60个罐头，这导致makou铁罐头在很长时间内都没能推广普及，所以人们对与之相匹配的开罐工具需求并不大，发明动力不足。

    1854年，由加利福尼亚大学