第725章 打年糕过新年 (第1/6页)

    祝大家小年快乐！

    李家新运到了一批年货，其中就有江南的糯米。

    “打点年糕吧。”

    李超看着那饱满晶莹的糯米，脑海里不由的泛起一些以往过年的记忆。后世的时候，李超的jiejie就嫁在江西，那里过年就有打年糕的习俗。

    冬至刚过，那边的乡下几乎家家户户都开始打年糕。乡下打的年糕和买的年糕不一样，更粗些味道也更地道一些。

    崔莺莺对这个挺有兴趣的，怀上第二胎的她，似乎也成了一个吃货，对于吃的东西越发的感兴趣起来。

    “年糕外面有买的吧，哪用自己打这么麻烦。”杜采薇抱着小羊在一边道。

    “买的怎么如自己打的，打年糕是一种过年的味道。”李超说道。

    年糕也叫年年糕，是个很好的彩头。春节之时，走亲访友时做为礼品是必不可少的。记得jiejie出嫁之后，每年回家过年都会带上不少家里自己打的年糕，年糕成了李超记忆里难以忘记的一样年货。

    一块一块的年糕摞起来，拿水漂起，只要记得勤换水，那么这块年糕甚至能保存上几个月的时间，如果直接放到井里，更能存上大半年。放冰箱里，一年都不会坏。

    想吃的时候，切块下来，切成薄片，用油煎，加点鸡蛋煎最好吃，煎软的年糕沾白糖吃，又糯又软还带着稻米的清香。

    打年糕，自然得用石臼，大木槌加石臼，打年糕是江南许多地方年末的一道风景。

    不过年糕虽然好吃，但打起来可不容易，这东西甚至比酿酒还难些。酿酒一家人自己在家就能酿，可打年糕有的时候，却需要全村